L'intention de la permaculture est de respecter le sol et le vivant, pour se faire elle s'inspire du fonctionnement de la nature pour essayer de se passer des apports d'engrais de synthèse ainsi que de l'irrigation et de la mécanisation à outrance. Nous avons donc fait appel à
Ouriel Ellert pour travailler sur un design de notre lieu afin d'utiliser l'espace et les ressources de la manière la plus efficace et respectueuse.
- maraîchage, forêt comestible et verger: autonomie vivrière et vente de surplus
- pépinière: Simon a appris à greffer et espère pouvoir proposer dans les prochaines années des arbres greffés sur notre lieu.
- petits fruits: afin de régaler les campeurs et faire le plein de vitamines!
- transformation: nous fabriquons des confitures et chutney avec les fruits de notre production
- poules: nous avons à coeur le bien-être animal et avons décidé d'accueillir sur notre lieu une vingtaine de poules de réformes afin de leur donner une seconde vie.
- camping: afin de faire découvrir notre projet à d'autres nous avons décidé d'accueillir des campeurs sur notre lieu.
- régénération du sol: un de nos pré a une terre particulièrement pauvre, nous replantons des arbres régénérateur afin de contribuer à améliorer le sol